Ingredientes: (2 personas)
- 2 patatas medianas
- 125 gramos de buen chorizo
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra y sal Maldon
- 2 patatas medianas
- 125 gramos de buen chorizo
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra y sal Maldon
Preparación:
Se mondan y se lavan las patatas. Se cortan en pedazos hermosos. Se depositan en una cazuela con abundante agua, el chorizo en un único pedazo y las patatas troceadas.
Se coloca la olla a fuego lento y se dejan hacer sin apenas borbotones durante unos quince minutos. Transcurrido este tiempo, el contenido se saca a una fuente o se reparte en dos platos llanos las patatas, así como el chorizo, que habremos troceado en rodajas de medio centímetro escaso de grosor.
Se rocían con el aceite de oliva hasta que queden levemente impregnadas. Se espolvorea el perejil picado y abundantes escamas de sal Maldon por todas ellas.
Se mondan y se lavan las patatas. Se cortan en pedazos hermosos. Se depositan en una cazuela con abundante agua, el chorizo en un único pedazo y las patatas troceadas.
Se coloca la olla a fuego lento y se dejan hacer sin apenas borbotones durante unos quince minutos. Transcurrido este tiempo, el contenido se saca a una fuente o se reparte en dos platos llanos las patatas, así como el chorizo, que habremos troceado en rodajas de medio centímetro escaso de grosor.
Se rocían con el aceite de oliva hasta que queden levemente impregnadas. Se espolvorea el perejil picado y abundantes escamas de sal Maldon por todas ellas.
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