Como sabéis, el escudo de nuestro pueblo se compone de dos objetos: la espiga y el libro.
La espiga es ordinariamente usada como símbolo de abundancia, o de culto a la diosa Ceres por ser ella, según la mitología, la inventora del modo de sembrar y recoger el trigo y granos, forma de vida muy común en el pueblo durante siglos. Además, la palabra trigo aparece en el propio nombre de pueblo, por lo que se cree que las dos razones principales de su presencia en el escudo sean estas. Por otro lado, es muy probable que el nombre del pueblo incluyera la palabra trigo en él debido a las abundantes cosechas de trigo que se dieron en Villaestrigo durante siglos.
El libro se cree que indica la necesidad de cultivar la mente y recordar la historia y pasado de un pueblo. Por eso, se cree que tiene una doble funcionalidad. Por un lado, la importancia del saber, de conocer, de aprender. Y, por otro, el orgullo de un pueblo por mantener viva la historia de sus orígenes y evolución.
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